Rigatoni is een korte, brons getrokken pasta uit Gragnano met IGP certificaat die door 28Pastai in zijn historische pastafabriek in Gragnano wordt geproduceerd volgens een ambachtelijk recept en met uitsluitend 100% Italiaanse tarwe uit de heuvels van Frentane
€7,50
|
Iconisch formaat uit de hoofdstad. Rigatoni, groot van formaat voor royale sauzen, is een van de meest synonieme pastasoorten in heel Italië, maar de echte liefhebbers zijn de zuiderlingen. Gemaakt volgens de ambachtelijke traditie van Pasta del Gragnano IGP, brons getrokken om sauzen beter vast te houden en langzaam gedroogd bij lage temperaturen om alle voedings- en organoleptische kwaliteiten intact te houden. Omdat het een ambachtelijk product is, raden wij aan om ze tijdens het koken verschillende keren te proeven, want pasta is als het leven, je hebt geen instructies en tijden nodig, je moet het proeven om te begrijpen wanneer het is zoals je het wilt. Kooktijd: 8 minuten (al dente) |
Reviews
There are no reviews yet.