Gallinara Pesto Genovese DOP 130gr

De Genovese Pesto is het vlaggenschip van La Gallinara, bereid volgens het traditionele recept. Tijdens de verwerking treedt de pasteurisatie niet op en daarom heeft onze pesto een felgroene kleur. De productie omvat het enige gebruik van Genovese POD Basil en vindt plaats binnen een paar uur na de oogst om alle eigenschappen van de plant te behouden. De belangrijkste ingrediënten zijn: olijfolie, Genovese POD Basil, Grana Padano, Pecorino Romano, knoflook, zout, pijnboompitten.

Gebruik: Onze Genovese Pesto wordt gebruikt om eerste gangen op smaak te brengen, zoals aardappelgnocchi, trofie avvantaggiate met aardappelen en sperziebonen, Genovese minestronesoep en andere soorten pasta, zoals trofiette, bavette, linguine, trenette, tagliatelle, tagliolini en lasagne. Het wordt aanbevolen om het koud te gebruiken, een beetje kookwater en een straaltje olijfolie toe te voegen. Het is ook goed voor het verheerlijken van de smaak van tomatensaus, pastasalades, bruschetta, rauwe, gegratineerde en gegrilde groenten, gekookte aardappelen of in combinatie met verse en zachte kazen.